Los mejillones rebozados son perfectos como aperitivo o entremés durante una ocasión festiva.
Receta saludable y rápida para preparar mejillones crujientes en freidora sin aceite.
Receta para Mejillones Rebozados en Freidora Sin Aceite
Saludable y deliciosa para una cena festiva.
Aperitivo: 4 raciones | Tiempo de Preparación: Aprox. 25 min | Tiempo Cocción Freidora: 8-10 minutos
Acompañanos a descubrir cómo lograr esta exquisitez de manera fácil y saludable. Disfruta de la combinación de sabores y texturas para una celebración deliciosa.
Ingredientes
Para los mejillones rebozados:
- Mejillones frescos (1 kg)
- Harina de trigo o de garbanzo (1 taza)
- Huevo batido (2 unidades)
- Pan rallado (1 taza)
- Sal y pimienta al gusto
Para la Salsa
- Mayonesa (1/2 taza)
- Mostaza dijon (2 cucharadas)
- Jugo de limón (1 cucharada)
- Perejil fresco picado (1 cucharadita)
Instrucciones
Precalentar la freidora de aire a 180°C.
Paso 1: Preparación de los Mejillones
Limpieza de los Mejillones
Lava bien los mejillones bajo agua corriente.- Retira las barbas y desecha los mejillones que estén abiertos.
1.2 Preparación de la Harina, Huevo y Pan Rallado
- En tres platos separados, agrega harina, huevo batido y pan rallado.
- Sazona la harina con sal y pimienta.
Paso 2: Rebozado de los Mejillones
2.1 Proceso de Rebozado
- Pasa cada mejillón por la harina, asegurándote de cubrirlo bien.
- Luego, sumérgelo en el huevo batido.
- Finalmente, pásalo por el pan rallado, presionando suavemente para que se adhiera.
2.2 Reposo de los Mejillones
- Coloca los mejillones rebozados en una bandeja y déjalos reposar durante 10 minutos.
Paso 3: Cocinando en la Freidora sin Aceite
- Coloca los mejillones en la cesta de la freidora, procurando no amontonarlos.
- Cocina durante 8-10 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
Paso 4: Preparación de la Salsa
- Mezcla la mayonesa, mostaza de dijon, jugo de limón y perejil fresco picado en un recipiente pequeño.
Paso 5: Presentación Final
- Retira los mejillones de la freidora y deja escurrir el exceso de grasa.
- Sirve los mejillones rebozados con la salsa.
Consejos Adicionales
- Acompaña estos mejillones con rodajas de limón para un toque cítrico.
- Sirve en platos individuales para una presentación elegante.
Información Nutricional (por porción):
Estas cifras son aproximadas y pueden variar en función de factores específicos como el tamaño de la porción y las variaciones exactas en los ingredientes utilizados.
- Calorías: 250-300 Kcal
- Grasas: 15-20g
- Grasas Saturadas: 2-4g
- Colesterol: 50-70 mg
- Sodio: 600-800 mg
- Carbohidratos: 15-20g
- Fibra: 1-2g
- Azúcares: 1-2g
- Proteínas: 15-18g
Con esta receta de mejillones rebozados en freidora sin aceite, tu cena navideña se transformará en una experiencia gastronómica memorable. Disfruta de la combinación de sabores y texturas que este plato aporta a tu celebración.
¡BON APPETIT!
Enlaces útiles:
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