Bienvenido al espacio donde encontrarás información sobre cómo utilizar tu freidora de aire para elaborar snacks y aperitivos saludables sin perder sus nutrientes. Aquí te ofrecemos una «tabla tiempos de deshidratación freidora de aire» que te ayudará a saber la temperatura y los tiempos de deshidratación de algunos alimentos.
Guía tiempos de deshidratación y temperatura para freidoras sin aceite
Has de saber que deshidratar alimentos te tomará unas cuantas horas más o menos dependiendo del modelo de tu freidora de aire.
En este espacio encontrará valiosa información sobre cómo utilizar su freidora de aire, desde las mejores prácticas hasta las últimas tendencias en alimentación saludable. Aquí podrás encontrar:
- Recomendaciones y trucos para controlar el tiempo y la temperatura para cocinar tus alimentos.
- Recetas deliciosas y fáciles de preparar, para que puedas cocinar como nunca antes.
- Consejos para limpiar y mantener tu freidora de aire en óptimas condiciones. ¡Sigue leyendo para aprender más sobre esta forma increíblemente práctica y saludable de cocinar tus alimentos!
Aquí tienes la guía definitiva para cocinar con tu freidora de aire, guía de tiempos de cocción y temperatura para freidoras de aire
Consejos y trucos
Para deshidratar con las freidoras de aire
- Corta en Rodajas – Usa una mandolina para cortar la fruta y la verdura en rodajas finas del mismo grosor. Las rodajas de fruta y verdura debe cortarse todo lo fino que se pueda sin que se rompan
- Retira la grasa – Antes de deshidratar carne de ternera o de ave, asegúrate de retirar toda la grasa, ya que no se seca y podría estropearse..
Secar antes deshidratar – Antes de meter la fruta y la verdura en la cesta sécala suavemente todo lo que puedas.- Prevenir la oxidación – Las frutas como las manzanas y las peras se oxidan rápidamente cuando se cortan. Para retrasar el proceso de oxidación, sumergelas en agua con un chorrito de limón durante 5 minutos. Luego sécalas bien para sacarles el exceso de agua.
- No solapar – Poner los alimentos horizontal y sin dejar mucha distancia entre ellos para aprovechar el espacio. Asegúrate de que los trozos no se solapen ni se apilen.
- Almacenamiento – Para maximizar el periodo de conservación, almacena los alimentos deshidratados en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 2 semanas.
- Pasteurizar – Termina de cocinar las carnes y pescados deshidratados usando la función asar a 160 °C durante 1 minuto para completar su pasteurización
- Se recomienda – Mantener la freidora de aire a unos 51-65 grados Celsius al deshidratar.
- ¿Durante cuánto tiempo deshidratar? – La mayoría de frutas y verduras tardan entre 6 y 8 horas, mientras que la carne y pescados tardan entre 5 y 7 horas. Cuanto más tiempo deshidrates los ingredientes, más crujientes quedarán.
Tabla tiempos deshidratación freidora de aire
Frutas, verduras, carnes, pescados
| Ingredientes | Preparación | Temp | Tiempo cocción | Remover |
| Cecina de vaca | Cortar en lonchas de 6 mm, marinadas durante toda la noche | 60 °C | 5-7 horas | Si |
| Cecina de pollo | Cortar en lonchas de 6 mm, marinadas durante toda la noche | 60 °C | 5-7 horas | |
| Cecina de pavo | Cortar en lonchas de 6 mm, marinadas durante toda la noche | 60 °C | 5-7 horas | No |
| Cecina de salmón | Cortar en lonchas de 6 mm, marinadas durante toda la noch | 60 °C | 5-7 horas | No |
| Espárragos | Cortados en trozos de 2,5 cm, escaldados | 50 °C | 6-8 horas | No |
| Champiñones | Limpiado con un cepillo blando (no lavar) | 50 °C | 6-8 horas | Si |
| Tomates | Cortados en rodajas de 3 mm o rallados; cocer al vapor si se piensa rehidrata | 50 °C | 6-8 horas | Si |
| Berenjena | Pelada, cortada en rodajas de 3 mm , escaldada | 50 °C | 6-8 horas | No |
| Remolacha | Pelada, cortada en rodajas de 3m | 50 °C | 6-8 horas | Si |
| Hierbas frescas | Enjuagadas, secadas sin frotar, sin tallos | 50 °C | 4 horas | No |
| Raíz de jengibre | Cortada en rodajas de 3 mm | 50 °C | 6 horas | |
| Manzanas | Sin corazón, cortadas en rodajas de 3 mm, enjuagadas en agua con limón y secadas sin frotar | 50 °C | 7-8 horas | No |
| Plátanos | Pelados, cortados en rodajas de 3 mm | 50 °C | 8-10 horas | No |
| Mangos | Pelados, cortados en rodajas de 3 mm deshuesado | 50 °C | 6-8 horas | No |
| Piña | Pelada, descorazonada, cortada en rodajas de 3 mm – 1,25 cm | 50 °C | 6-8 horas | No |
| Fresas | Cortadas en mitades o en rodajas de 1,25 cm | 50 °C | 6-8 horas | No |
¿Cuáles son las ventajas de deshidratar en una freidora de aire?
Al deshidratar tu propia fruta, podrás asegurarte de que no se agregan conservantes ni ingredientes adicionales, como el azúcar, que a menudo se agrega a los refrigerios deshidratados comprados en la tienda.
Los alimentos se almacenan durante mucho tiempo: al eliminar la humedad de los alimentos, es posible aumentar el nivel de conservación de los alimentos durante semanas o meses. Recuerda guardarlos en recipientes hermético.
Así que no tenemos excusas para llevarnos estos alimentos cuando salimos de casa, sea para una excursión, deporte, trabajo o para los niños en el colegio gracias a su aporte energético.
¿Cuáles son los beneficios de deshidratar en una freidora de aire?
El deshidratar los alimentos es sencillamente eliminar la humedad y con ello el alimento de las bacterias, permitiendo una larga duración de los alimentos sin perder sus nutrientes como las vitaminas, minerales y antioxidantes.
Un gran snack deshidratado y saludable que nos irá muy bien para controlar antojos ya que en el caso de la fruta es muy saciante.
Un buen laxante cuando se comen regularmente debido a su alto contenido en fibra y gracias a su contenido en calcio y vitamina K, la fruta seca refuerza los huesos y previene el desarrollo de enfermedades óseas.
¿Cómo deshidratar en una freidora de aire?
Realmente es muy sencillo si tu freidora de aire tiene la función de deshidratar, solo has de programar temperatura y duración del alimento escogido. Pela si no deseas la piel y corta en gajos en el caso de la fruta y en trozos finitos en el caso de las carnes y pescado. Los colocamos en la cesta o si tenemos rejillas en una sola capa y muy importante sin solaparlos. Te aseguramos que tus alimentos escogidos deshidratados quedarán con resultados increíbles y saludables.
Si tu freidora no tiene esta función algunos aconsejan ajustar la temperatura más baja (minino 50ºC). Pero has de saber que si el contorno se está dorando, no estás deshidratando sino friendo, entonces sabremos que nuestra freidora de aire no es apta para deshidratar alimentos.
Además, te dejamos un vídeo para ayudarte a deshidratar con tu freidora de aire. 👉 Aquí te dejo un vídeo, por si te quedan dudas.
Enlaces útiles:
¡Descubre una nueva forma de cocinar tus comidas favoritas de forma saludable con una freidora! Aquí encontrará deliciosas recetas de carnes, pescados, verduras y frutas preparadas con una freidora.
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