Tabla tiempos de cocción y temperatura para freír con aire

Guía: Descubra la cocción perfecta en su freidora con control de tiempo y temperatura

¿Estás listo para lograr resultados de cocción perfectos con tu freidora? ¡Aprenda a controlar el tiempo y la temperatura de manera efectiva! Tenga en cuenta que cada uno tiene sus preferencias, así que no dude en experimentar con diferentes rangos de temperatura y tiempos de cocción para lograr el resultado deseado.

En esta guía, encontrará información valiosa sobre el uso de su freidora, desde las mejores prácticas hasta las últimas tendencias en cocina saludable. Aquí podrás acceder a:

• Recomendaciones y trucos para controlar el tiempo y la temperatura para cocinar tus alimentos.
• Recetas deliciosas y fáciles de preparar, para que puedas cocinar como nunca antes.

Mejora tu experiencia con Air Fryer con tablas de cocina

Descubre los ajustes ideales de tiempo y temperatura para deshidratar carnes, pescados, verduras y frutas en su freidora. Explora nuestra tabla de tiempo y temperatura de deshidratación de alimentos aquí .

Recuerda que estos tiempos y temperaturas son aproximados y pueden variar según la marca y modelo de tu freidora de aire o freidora sin aceite. Siempre verifica la cocción de los alimentos para garantizar que estén completamente cocidos antes de consumirlos.

Verduras , hortalizas y cereales

Ingredientes	Cantidad	Preparación	Aceite	Temp	Tiempo cocción	Remover
Acelgas	500g	Cortar en trozos	No	190ºC	8-10 min	No
Arroz	500g	Ninguna	No	180ªC	8-10 min	No
Arroz Integral	500g	Ninguna	No	180ªC	8-10 min	No
Avena	500g	Ninguna	No	180ªC	8-10 min	No
Bulgur	500g	Ninguna	No	180ªC	8-10 min	No
Cebada	500g	Ninguna	No	180ªC	8-10 min	No
Cebollas	500g	Cortar en rodajas	No	180°C	8-10 min	No
Cebollas rojas	500g	Cortar en rodajas	No	180°C	8-10 min	No
Couscous	500g	Ninguna	No	180ªC	8-10 min	No
Espárragos	400 g	Enteros, tallos recortados	2 cucharada o rociado spray	200ªC	6-8 min	Si
Mijo	500g	Ninguna	No	180ªC	8-10 min	No
Remolacha	6 pequeñas o 4 grandes	Enteras	No	200ªC	40-60 min	No
Pimientos morrones	4 (600 g)	Enteros	1 cucharada o rociado spray	200ªC	15-16 mi	No
Palomitas de Maiz	100g	Ninguna	1 cucharada o rociado spray	200ªC	10-12 min	No
Brócoli	400 g	Cortado en ramilletes de 2,5 cm	1 cucharada	200ªC	11 min	No
Quiche de brócoli	240g	Brócoli picado	No	180 °C	20-25 min	No
Coles de Bruselas	640 g	Cortadas en mitades, quitar el tallo	1 cucharada o rociado spray	200°C	13-15 min	No
Calabaza	500-750 g	Cortada en piezas de 2,5 cm	1 cucharada o rociado spray	200°C	16-18 min	Si
Zanahoria	500 g	Peladas y cortadas en 1,5 cm	1 cucharada o rociado spray	200°C	14-16 min	Si
Coliflor	600 g	Cortada en tiras	2 cucharada o rociado spray	200°C	10–12 min	No
Calabacín	500 gr	Cortados en cuartos a lo largo	1 cucharada o rociado spray	200°C	8–10 min	Si
Apio	600 g	Cortada en ramilletes de 2,5 cm	1 cucharada o rociado spray	200ªC	14-16 min	No
Espinacas	500 gr	Cortar en trozos	No	180°C	80-10 min	No
Mazorca de Maíz		Enteras	1 cucharada o rociado spray	200°C	15–18 min	No
Tomates		Cortados en cuartos	Ninguna	180 °C	10 min	No
Coliflor	400 gr	Cortado en ramilletes de 2,5 cm	1 cucharada o rociado spray	200 °C	12 min	No
Nuggets de coliflor	1 cabeza de coliflor	Cortado en ramilletes de 2,5 cm	1 cucharada o rociado spray	200 °C	15 min	Si
Buñuelos lentejas	1 taza de lentejas cocidas y escurridas	Lentejas de bote o naturales	No	200 °C	10-12 min	Si
Tomates cherry		Enteros	No	200 °C	10 min	No
Judías Verdes	400 gr	Cortadas	1 cucharada	200 °C	7-8 min	No
Chips col	225 gr	Sin tallos , cortada a trozos	No	200 °C	9 min	Si
Champiñones	300 gr	Enteros	1 cucharada o rociado spray	200 °C	10 min	Si
Nabo	500 gr	Pelados y cortadas	1 cucharada o rociado spray	200 °C	12-14 min	No
Boniatos	750 gr	Cortados en trozos 2,5 cm	1 cucharada o rociado spray	200 °C	18-20 min	Si
Patatas*	1 kg 500 gr 500 gr 4 enteras	Cortadas en cuñas de 2,5 cm Chips finas Chips gruesos 3 perforaciones con tenedor	1 cucharada 1/2–3 cucharadas 1/2–3 cucharadas Ninguna	200 °C 200 °C 200 °C 200 °C	22-26 min 16-18 min 18-20 min 36-40 min	Si
Berenjenas	400 gr	Cortadas en rodajas	1 cucharada o rociado spray	200°C	10 min	No
Aros cebolla	400 gr	Rebozado	Pincelar con aceite o spray	190 °C	10 min	Si
Pimientos		Enteros	1 cucharada o rociado spray	200°C	13 min	Si
Guisantes	500 gr	Ninguna	NO	200°C	8-10 min	No
Garbanzos	500 gr	Ninguna	No	180ªC	8-10 min	No
Lentejas	500 gr	Ninguna	No	180ªC	8-10 min	No
Rollitos de primaver	100-400 gr	Enteros	Pincelar con aceite o spray	200°C	8-10 min	Si

Patatas y Boniatos

Ingredientes	Preparación	Aceite	Temp	Tiempo cocción	Remover
Patatas Fritas Caseras	Poner en remojo durante 30 minutos, secar suavemente	1-2 cucharadas	200 °C	18-20 min	Si
Patatas fritas Congeladas	Ninguna	1-2 cucharadas	200 °C	13 min	S
Patatas Fritas onduladas casera	Ninguna	1-2 cucharadas	200 °C		Si
Patatas fritas onduladas congeladas	Ninguna	No	210 °C	18-20 min	Si
Patatas gajo Congeladas	Ninguna	No	210 °C	18-20 min	Si
Patatas Gajo casera	Ninguna	1-2 cucharadas	180 °C	20-25 min	Si
Patatas tacos Casera	Ninguna	1-2 cucharadas	220 °C	18-20 min	Si
Patata asada casera	Perforaciones con tenedor	No	180 °C	35 min	No
Chips Boniato	Ninguna	1 cucharada	200 °C	15 min	Si
Boniatos fritos	Ninguna	1-2 cucharadas	200 °C	18-20 min	Si
Patatas Gratinadas	Preparar el gratín	No	200 °C	20-25 min	No

Patatas* Cortadas las patatas ponlas de remojo en agua fría durante al menos 30 minutos para eliminar el almidón innecesario. Secalas suavemente. Cuanto más secas estén, mejor será el resultado.

Cerdo, Ternera y Aves

Ingredientes	Cantidades	Preparación	Aceite	Temp	Tiempo Cocción	Remover
Hamburguesas	4 (125 gr unidad)	2,5 cm de grosor	No	190 °C	8-9 min	No
Filete de ternera	2 (225 gr unidad)	Enteros	Pincelar con aceite o spray	200 °C	8-12 mi	No
Beicon	Capacidad cesta	Ninguna	No	180 °C	9 min	Si
Croquetas	8 unidades	Ninguna	No	180ºC	10-12 min	No
Costillas de cerdo	1kg	Marinadas con salsa barbacoa	No	180ºC	30-35 min	Si
Filete de cerdo	2 (225 gr unidad)	Ninguna	Pincelar con aceite o spray	180 °C	10 min	No
Chuletas de cerdo	2 ( 250 gr unidad)	Ninguna	No	200 °C	18-19 min	Si
Milanesa de cerdo	2 (225 gr unidad)	Enteros	No	180 °C	20 min	Si
Salchichas	Capacidad cesta	Enteros	No	180 °C	10 min	Si
Pinchos morunos	Capacidad cesta	Enteros	Pincelar con aceite o spray	200ºC	9 min	No
Albóndigas	Capacidad cesta	Enteros	No	200 °C	12 min	Si
Solomillo de cerdo	2 (350-500 gr)	Enteros	Pincelar con aceite o spray	190 °C	25-30 min	Si
Pechugas de pollo	2 (250 gr unidad) 2 (150-200 gr unidad)	Con hueso Deshuesadas	Pincelar con aceite o spray	190 °C 190 °C	25-35 min 18-22 min	No
Muslos de pollo	4 (125-150 gr unidad) 4 (100-125 gr unidad)	Con hueso Deshuesadas	Pincelar con aceite o spray	200 °C	22-28 min 18-22 min	No
Alas de pollo	1 kg	Enteras	1 cucharada o rociado spray	200 °C	22-26 min	Si

Pescado y Marisco

Ingredientes	Preparación	Aceite	Temp	Tiempo cocción	Remover
Pasteles de pescado	Ninguna	Pincelar con aceite o spray	180 °C	12-15 min	No
Croquetas de pescado	Ninguna	No	180 °C	10-12 min	No
Filetes de salmón	Ninguna	Pincelar con aceite o spray	200 °C	10-13 min	No
Langostinos	Enteros, pelados	1 cucharada o rociado spray	190 °C	7 min	Si
Gambas	Enteros, pelados	1 cucharada o rociado spray	180 °C	10 min	Si
Sardinas	Enteras	No	180 °C	7 min	Si
Filetes de merluza	Ninguna	Pincelar con aceite o spray	200 °C	10 min	No
Palitos de pescado	Ninguna	No	200 °C	8 min	Si
Lomos de atún	Ninguna	1 cucharada o rociado spray	200 °C	8 min	Si
Chipirones	Ninguna	1 cucharada o rociado spray	200 °C	9 min	Si
Calamares a la romana	Rebozado	1 cucharada o rociado spray	200 °C	7 min	Si
Tilapia	Ninguna	1 cucharada o rociado spray	200 °C	6-8 min	No
Vieiras	Ninguna	Rociado spray	200 °C	5-7 min	No
Lenguado		Rociado spray	175 °C	20 min	Si
Camarones	500g	No	200ºC	8-10 min	No
Empanadillas atún	8 unidades	Rociado spray	190 °C	10-12 min	No

Repostería y Postres – Tabla tiempos de cocción y temperatura freidora sin aceite

Ingredientes	Preparación	Temp	Tiempo de cocción	Remover
Panecillos	Elaboración masa	170 °C	7 min	Si
Bagels	Elaboración masa	180ºC	5-7 min	Si
Croutons		180ªC	5-7 min	No
Croissants	Descongelar y hornear	180ªC	10-12 min	No
Donuts chocolate	Elaboración masa	190 °C	12 min	No
Magdalenas	Elaboración masa	150 °C	15 min	No
Manzana asada	Ninguna	185 °C	20 min	No
Plátano frito	Ninguna	180 °C	10 min	No
Tarta de queso	Elaboración masa	150 °C	35-40 min	No
Bizcocho	Elaboración masa	160 °C	30-35 min	No
Brownie	Elaboración masa	160 °C	30–40 min	No
Muffins de chocolate	Elaboración masa	150 °C	20-25 min	No
Churros	Elaboración masa	200 °C	6-8 min	Si
Galletas	Elaboración masa	200 °C	20 min	No
Torrijas	Elaboración masa	175 °C	15-20 min	Si
Soufflés de chocolate	Elaboración masa	160 °C	12-15 min	No
Tarta de Manzana	Elaboración masa	185ºC	40 min	No
Rosquillas	Elaboración masa	180ºC	15 min	Si