Ensalada de Quinoa, granada y calabaza: Sabor y Nutrición
Guarniciones – acompañamiento – 4 raciones
Tiempos: 10 minutos de preparación + 20-25 min de freidora al aire
Si estás buscando una ensalada fresca y saludable, la ensalada de quinoa, calabaza y granada es una opción perfecta. Con la ayuda de una freidora de aire, puedes asar la calabaza hasta que esté tierna y dorada, lo que le da un sabor increíblemente delicioso a la ensalada.
Esta ensalada de quinoa, calabaza y granada es una opción perfecta para el almuerzo o la cena, y es fácil de personalizar con tus ingredientes favoritos. ¡Prueba esta receta hoy mismo y disfruta de una comida deliciosa y saludable!
Aquí está la receta paso a paso que podrás elaborar con tu freidora de aire.
Ingredientes Ensalada de Quinoa, granada y calabaza:
- 1 taza de quinoa
- Agua o Caldo verduras (lo que indiquen las instrucciones para cocer la quinoa.
- 2 tazas de cubos de calabaza
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 taza de granada fresca
- 1/4 taza de vinagre balsámico
- 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
- 1/4 taza de hojas frescas de espinacas o rúcula
- Pimienta negra recién molida (al gusto)
- Sal
Precalentar la freidora de aire a 200°C.
Consejos:
Puedes hacer una vinagreta con un tazón pequeño el jugo de granada, el vinagre, la miel, el aceite de oliva, la sal y la pimienta y mezclando hasta que esté todo integrado.
Si cocemos las quinoa con caldo de verduras te quedará más gustosa.
Puedes añadir, pepitas de calabaza, pistachos, pipas, cebolla rojo etc… lo que se te antoje, ya lo decides tu.
Elaboración:
Lavamos y escurrimos la quinoa y la cocemos con agua o caldo de verduras según las instrucciones del envase las instrucciones del paquete y dejar enfriar
- Mezclar los cubos de calabaza con 1/4 taza de aceite de oliva, sal y pimienta en un bol.
- Colocar los cubos de calabaza en la cesta de la freidora de aire y cocínalo durante 20-25 minutos, hasta que estén tiernos y dorados.
- Mezclar la quinoa, los cubos de calabaza, la granada, las hojas frescas, el vinagre balsámico y el aceite de oliva extra virgen en un tazón grande.
- Servir fresco y a disfrutar…
¡BON APPETIT!
Enlaces de interés:
- Tabla de tiempos de cocción y temperatura freidoras de aire
- Tabla de tiempos de deshidratación freidora de aire
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