Pechugas de Pollo Rebozado: Freidora de Aire
Plato principal – 4 raciones
Tiempos: 15 minutos de preparación + 20 minutos de freidora de aire
A todos nos encanta el sabor de los fritos, pero no las calorías ni el lío de cocinar con tanto aceite. Las freidoras de aire ofrecen una nueva alternativa saludable a la fritura tradicional.
En esta receta, te guiaremos a través de los pasos para crear unas deliciosas Pechugas de Pollo Rebozado en tu Freidora de Aire. Prepárate para descubrir cómo lograr un exterior dorado y crujiente mientras mantienes el interior tierno y jugoso. La magia de la freidora de aire te permitirá disfrutar de todo el sabor y la satisfacción del pollo rebozado sin la necesidad de una fritura profunda. Desde la selección de ingredientes hasta los tiempos de cocción precisos, te brindaremos los secretos para obtener un resultado perfecto que te devolverá por más. ¡Acompáñanos en este viaje culinario mientras transformamos las pechugas de pollo en una verdadera obra maestra rebozada!
Aquí te dejamos la receta de pollo rebozado que tanto gusta a niños y no tan niños.
Ingredientes pechugas de pollo frito
500kg de pechuga de pollo
Para el rebozado
- 3 huevos batidos
- 1/2 taza de pan rallado sazonado
- 1/2 taza de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Precalentar la freidora de aire a 165°C.
Consejos
Asegurate de que las pechugas de pollo estén limpias y sin huesos antes de comenzar. Si es necesario, puedes cortarlas en tiras o trozos más pequeños para un rebozado uniforme y una cocción adecuada.
- Si los rebozamos con cereales de trigo triturados , obtendremos un pollo mucho más crujiente.
- Si tienes tiempo, marina las pechugas de pollo en una mezcla de tu elección antes de rebozarlas. Esto ayudará a infundir sabor y jugosidad en la carne. Puedes usar una mezcla de yogur, hierbas y especias, o incluso una marinada a base de suero de leche.
- Antes de colocar las pechugas rebozadas en la freidora de aire, rocía ligeramente la canasta con aceite en aerosol antiadherente. Esto ayudará a que el rebozado se dore de manera uniforme y evite que se pegue.
- Una vez que las pechugas estén cocidas y doradas, retirarlas de la freidora y déjalas reposar durante unos minutos antes de servir. Esto ayudará a que los jugos se redistribuyen y mantengan el interior tierno y jugoso.
- Podemos acompañar con salsa de barbacoa, de tomate o salsa blanca al gusto de cada uno y listo.
Elaboración
- Poner el pan rallado, los huevos y la harina en tres platos distintos.
- Sazonar el pan rallado con sal y pimienta. Añadir el aceite de oliva al pan rallado y mezclar bien.
- Pasar el pollo por la harina, luego pasar el pollo por los huevos y rebozar el pollo con el pan rallado.
- Retira el exceso de pan rallado antes de colocar el pollo en la cesta.
- Cocinar la mitad de las pechugas de pollo de una sola vez, cocinando cada tanda durante 10 minutos o hasta que estén doradas.
¡Con estos consejos en mente, estarás listo para preparar unas Pechugas de Pollo Rebozado deliciosamente crujientes y llenas de sabor en tu freidora de aire!
¡ BON APPETIT !
Enlaces de interés:
- Tabla de tiempos de cocción y temperatura freidoras de aire
- Tabla de tiempos de deshidratación freidora de aire
¡Descubre una nueva forma de cocinar tus comidas favoritas de forma saludable con una freidora! Aquí encontrará deliciosas recetas de carnes, pescados, verduras y frutas preparadas con una freidora
Porque quieres comer sano.
